viernes, 22 de marzo de 2013
Se me antojo que quienes hemos
hecho del mate un culto; también hemos ido atesorando hábitos, frases,
dichos y reflexiones vinculadas a nuestra infusión / compañía.
Esta es la razón por la que me
atrevo a compartir con ustedes una especie de diccionario matero; para ver qué
cosas decimos, porque las decimos y que significan; me acompañan en este desafío?.
Encimar el mate:
Cuando el cebador ofrece en mayor
cantidad a una persona de la rueda los mates o, si cebando para una sola
persona, se los da muy seguidos.
Esto es interpretado como que se
lo quiere molestar, y se apresura a dar las gracias, que suele ser lo que desea
el cebador.
Agua quemada:
Se refiere al agua hervida.
La pava está que vuela:
Dícese cuando al hervir el agua
suelta tanto vapor que hace mover la tapa a uno y otro lado, semejante a un
aleteo.
Cebar pelando:
Cuando se ceba el mate con agua
demasiado caliente, como para pelar un chancho. Esto se interpreta como un
insulto, tratar de chancho al convidado.
Tatusear el mate:
Puede referirse a dar vuelta la
cebadura o a ensillarla, para que el mate recobre buen sabor.
En el último caso, equivale a
hacer bostear el mate.
Hacer bostear el mate:
Sacarle un poco de yerba, ya sea
para alargarlo, o para ensillarlo.
Bueno por hoy, paro pero hay mas y seguro ustedes algo tendrán para contarme y agregar animence me escriben aquí a apuntesdeyerbaymate@gmail.com
Hasta el próximo apunte de yerba y mate, siempre mate de por medio.
Buen fin de semana y mejor semana para todos.
Juan Yerba
Cebador y Decidor
de las cosas del Mate
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