viernes, 23 de noviembre de 2012
Seguramente usted tiene una
historia para contar de su ultimo mate, si ese que tiene allí delante suyo el
que está cebando hoy.
¿De dónde llego él?; ¿quién lo
trajo?, ¿se lo regalaron o se lo regalo usted mismo?
Hay cuanta historia tendrá usted
al respecto cuantos mates pasaron por su vida, pero aquí somos curiosos, queremos
saber de su mate.
¿Cómo lo elige cuando sale a
comprar uno nuevo?, ¿cuando decide reemplazarlo porque lo hace?, ¿tiene varios
mates?, ¿usted cambia de mate de cuando en cuando o se encariña con alguno?
Este que ven en la foto es mi
mate de todos los días, el que es bocón, forrado en cuero, llego a mí en el
verano del 2011, me lo regalaron en expoagro, la gente de Nissan estuvo en casa
casi todo el año 2011, guardado; pero un día mi anterior mate de cabecera tuvo un
accidente en su pie y ya no podía prestarme el diligente servicio de ser mi
compañero de madrugadas. Busque y busque en el lugar en donde todos o casi
todos los posadeños, compramos nuestros mates, la placita, pero no encontré uno
como el que yo quería boca ancha y que
no entre mucha yerba, es para un mate solitario solo mío.
Como no encontré el ideal
rebuscando en casa encontré el regalao, lo mire lo olfatee y me decidí por él,
lo cure como debe ser durante una semana y así estuvo listo para la primer
cebada.
Salió bueno el mate y se quedo allí
en la cocina siempre listo para ser acompañante fiel de nuestras mateadas, y
conste que digo nuestras porque al final también le gusto a la patrona mi
esposa y ahora no solo me acompaña en la primer cebada del día en un mano a
mano entre él y yo, sino que después en la segunda vuelta cuando amanece ella
lo renueva y nos acompaña en el desayuno.
Este mate como ven en la foto no
tiene misterio es una calabaza de boca ancha forrada en cuero en la que
ingresan unos 70 gramos de yerba, a mi me gustan de boca ancha porque me gusta ver la montañita de yerba sin
mojar y que se note la espuma al cebar, son mañas.
Para ir cerrando y no ser pesado
les cuento que tengo otro mate el viajante, que como su nombre lo indica me
acompaña en mis salidas al campo, a jornadas técnicas, y como es de esperar es más
grande, también de boca ancha pero alargado permite que se lo tome de a dos,
tres o cuatro. Es una calabaza de origen Brasileño con pie de cerámica y le
entran más de 100 gramos de yerba.
Como cabe más yerba lo hago
cortito así la cebadura se mantiene sabrosa y hasta suelo dar vuelta la
bombilla, el viajante aguanta así un termo de un litro como el que regalamos en
maquinación.
Les prometo para la próxima hablar
de los mates que se pueden conseguir en el mercado, pues los hay de vidrio, de
lata enlosada, de acero, de porcelana, de maderas.
Bueno se me fue la mano hoy, los
dejo, hasta otro momento matero, gracias y buena semana.
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